風土のグルメ

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風土のグルメ

ご当地グルメで地域の風土と文化を味わい

台湾には言語と共に様々な民族、グループの多様な文化が共生しています。「食」を通じて異文化理解だけではなく、健康、環境問題、社会問題の学びもたくさん。その食べ物がなぜそこにあるのか?産地から食卓までの道のりはどうなっているのか?地域により味付けが異なるのはなぜでしょうか?和食の引き算美学に対して、足し算の台湾料理その魅力はなんでしょう?今年、グルメで台湾各地域の風土と文化を満喫してみませんか?

2023
7
22

7/22(土) 14:00~15:00 台湾りずむ〜暮らしを旅する二十四節気

「南国の台湾に季節感なんてあるの?」 そう思う日本の方も多い…


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